ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Συστατικά

• 1 μεγάλο χταπόδι
• πατάτες
• ηλιέλαιο
• ρίγανη

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το χταπόδι.

Το βάζουμε σε ταψί και γύρω του βάζουμε πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια (στα τέσσερα).

Ρίχνουμε το σπορέλαιο, μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό, και πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Το βάζουμε στην αρχή σε δυνατό, προθερμασμένο φούρνο και μετά κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς (ανάλογα το φούρνο).

Ψήνουμε μέχρι το χταπόδι να μαλακώσει, αποφεύγοντας να ανοίγουμε συχνά το φούρνο.

Όταν είναι έτοιμο, χύνουμε το λάδι και το αφήνουμε λίγο ακόμα να ροδίσει με ελάχιστο λαδάκι.

σερβίρει 6-8 ατομα